作り方
- 1
手羽元は表面に水気があれば拭く。フォークで穴を数カ所、開ける。骨に沿って包丁で切れ目を入れて開き、平べったくする。
- 2
ポリ袋に1とAを入れて、Aが均等に混ざるまで、まんべんなく揉み込む。空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で2時間以上休ませる。
- 3
グリルを温め、2を並べる。時々、裏返しながら全体を中火で15分ほど焼く。焦げそうな場合はアルミホイルをかぶせてください。
コツ・ポイント
お肉に切れ目を入れて広げると、調味料が染み込みやすく、焼きあがるのが早いです。
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