鶏好きによる鶏好きのための鶏のから揚げ
トトロパパ @cook_40053988
タイトルの通り、鶏好きによる鶏好きのための鶏のから揚げでございます。
このレシピの生い立ち
自分で揚げたら、揚げたてがその場で食べれるじゃないですか。好きなだけ（笑）そして、太るみたいな…。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉を一口大に切り分けて、ビニール袋に投入する。
- 2
漬け込みタレを鶏の入ったビニール袋に投入して、全体に馴染ませるようにモミモミする。
-
- 3
馴染んだら、室温で15分程度寝かす。
この間に油や、クッキングペーパーなどの用意を‼ - 4
揚げる準備が整ったら、ビニール袋に衣を投入し、全体に衣が行き渡ったら、すかさず揚げる。
- 5
揚げる温度は170℃程度、一度に鶏肉をたくさん入れ過ぎない、入れたら一度ひっくり返すくらいで無駄にいじらないのがコツ。
- 6
軽く色が着いたら1度取り出し、4〜5分置いて、余熱で火を通す。
再び30秒ほど2度揚げ。 - 7
からりと揚がったら、お皿に盛って出来上がり。
揚げたてのアツアツで良し、冷えてからお弁当のおかずでも良し。
コツ・ポイント
衣がポイントです。小麦粉とかたくり粉を１：１で混ぜると、あら不思議！からりと揚がります。冷めてもべちゃっとしません。かき揚げにも応用できます。（卵を使わなくてもかき揚げがカラッと揚がりますので、これオススメ）
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
ウマウマじゅわ～な秘密の❀鶏のから揚げ❀ ウマウマじゅわ～な秘密の❀鶏のから揚げ❀
鶏の唐揚げにジャム！?と思うかもしれませんが、騙されたと思って１度やってみて(*^^*)後悔させません(^^)v
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20441082
