油揚げとエノキだけの炒め煮・簡単♪
ふみたママ @cook_40055855
ご飯にのせたり、お酒のお供に、おにぎりの具としても^^
1枚だけ残ってしまった油揚げ..経験ありませんか?使いきりましょ
このレシピの生い立ち
五枚入り油揚げ、一枚だけ残ってしまったり^^;
お味噌汁の具でも良いけど•••
ご飯がすすむ、お弁当のおにぎりに等々､材料を細かめ、味付けは濃いめの一品になりました^^;
油揚げとエノキだけの炒め煮・簡単♪
ご飯にのせたり、お酒のお供に、おにぎりの具としても^^
1枚だけ残ってしまった油揚げ..経験ありませんか?使いきりましょ
このレシピの生い立ち
五枚入り油揚げ、一枚だけ残ってしまったり^^;
お味噌汁の具でも良いけど•••
ご飯がすすむ、お弁当のおにぎりに等々､材料を細かめ、味付けは濃いめの一品になりました^^;
作り方
- 1
油揚げをザルにのせ、熱湯をまわしかけて、油ぬきします。
勿論、茹でて油抜きより良いですね^^ - 2
油抜きした油揚げ､ぎゅっと絞り水分をきります。破けても気になりません。
１㎝角くらい目安で切り分けます。 - 3
ネギはみじん切り､または小口切りに。
エノキは1㎝位目安で切り分けます。 - 4
小鍋に､ごま以外の調味料をすべて入れ軽く煮立て､中火弱にし、切り分けた２と３を入れ炒り煮します。
- 5
油揚げに調味料が染み込み美味しそうな色に変わってきたら火力をあげ、煮に絡め、ごまを加え混ぜて出来上がりです。
-
- 6
お好みですが分量外で浅葱を混ぜていただくとより美味しくいただけます。
-
- 7
おにぎりにしても美味しいですよ^^;
-
コツ・ポイント
油揚げは必ず油抜きを^^
調味料のしみこみ方に違いがでます
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
簡単美味♡茗荷しめじ油揚げの炒め煮♡ 簡単美味♡茗荷しめじ油揚げの炒め煮♡
茗荷の大量消費に♡ご飯のお供にも♡お酒のおつまみにも♡健康的でダイエットにも♡つくれぽ有難うございます♡
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20441251
