瓶はよく洗います。熱湯消毒や煮沸消毒をすればもっと良いです。煮沸消毒の時は、鍋に布巾を敷いて、瓶と水を入れて茹でます。

蓋もよく洗います。煮沸なら瓶は１０分位、蓋はプラなら変形しないお湯をかけます。

乾燥させる時は瓶も蓋も自然乾燥を。

まず、ドレッシングを作ります。私はレシピ番号：2851171のドレッシングで、にんにく・わさび・唐辛子抜きにしてます。

⑤を最初に瓶に入れます。水深（笑）約１cm弱。多いと辛くなるので注意。

ドレッシングは市販のお好きなドレッシングでOKです。私はあまりクリーム系のは使いませんが。

ドレッシングを入れたら野菜です。基本的には重たいもの、ドレッシングの中に漬けておきたいものから入れて行きます。

このレシピでは、カリフラワーから順に入れて行きます。それぞれの野菜などの大きさは食べ易い大きさで。

最後は葉物ですが、あまりぎゅーぎゅーと詰める感じではなく、ふわっとした感じを残して入れます。

後は蓋の所にいつ作ったのか日付を貼っておくと楽です。

冷蔵庫で保存します。

ドレッシング：お好みのものを。一の段：胡瓜、蕪、大根、豆類、カリフラワー、ブロッコリー、ピーマン、玉葱など。

二の段：キヌアなどの種系、トマト、アボカド、スプラウツ系、コーン、茸類など

三の段：葉物。レタス、わさび菜、ベビーリーフ、ほうれん草など。※マリネしたい野菜、重たい野菜ほど下に行きます。

食べる時に粉チーズやクルトン、アーモンドビッツ、ベーコンビッツ等を掛けると良いです。瓶に入れても良いですが湿気ます。