ピーマンのネギ味噌胡麻和え
さらさらとそよそよ @cook_40296445
地味ながら、、簡単にできて、ご飯のおかずにぴったりです。日本酒とも♪
このレシピの生い立ち
ピーマンとあさつきを使いたかったので
ピーマンのネギ味噌胡麻和え
地味ながら、、簡単にできて、ご飯のおかずにぴったりです。日本酒とも♪
このレシピの生い立ち
ピーマンとあさつきを使いたかったので
作り方
- 1
ピーマンを一口大に切る。ネギもピーマンと同じくらいの長さに切る。長ネギは短冊切りに。あさつきや、わけぎならそのまま。
- 2
大きめのボウルに味噌とねり胡麻を入れてざっくり混ぜる。混ぜにくかったら大さじ1くらいの水も入れる
- 3
フライパンに油を入れ温め、ネギ→ピーマンの順に炒める。ネギが柔らかくなり、ピーマンの歯応えが残るくらいまで火を通す
- 4
3のボウルに2を入れてよく混ぜる。様子を見て必要なら醤油を少し入れる
コツ・ポイント
ネギも一緒に炒めることで風味がよくなります♪
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