HMと卵を入れ牛乳も少しずつ入れダマを作らないように混ぜる。

溶かしバターを入れよく混ぜたら30分休ませる。

熱した小さめのフライパンに油を薄く敷き、弱火にしてからお玉1杯程の生地をいれる。

2分程すると周りが乾いた感じになり、生地全体がフツフツいってきたら裏返す。

同じく少し焼き色がついたら取り出す。これを生地がなくなるまで繰り返す。

器に盛り粉糖、蜂蜜などかけて出来上がり。
バニラアイスを添えても
美味しいです。