お年寄り絶賛シリーズ☆大根サラダ
おみつこさん @cook_40095152
サラダ大根を、千切りにし水に晒し、しっかり水分を切り、ゴマ油、ポン酢、山葵の調味料に大根を加え、混ぜるだけで簡単サラダ☆
このレシピの生い立ち
ポン酢=ほとんどのポン酢には、酢、柚子、レモン、カボス等の柑橘類の果汁に、醤油、甘味を加える為に砂糖やミリンを使ったり、出汁を足してる物が多い。強い抗菌作用、活性酸素を原因とした、老化や生活習慣病予防。カルシウム、ミネラル等の吸収を助ける☆
お年寄り絶賛シリーズ☆大根サラダ
サラダ大根を、千切りにし水に晒し、しっかり水分を切り、ゴマ油、ポン酢、山葵の調味料に大根を加え、混ぜるだけで簡単サラダ☆
このレシピの生い立ち
ポン酢=ほとんどのポン酢には、酢、柚子、レモン、カボス等の柑橘類の果汁に、醤油、甘味を加える為に砂糖やミリンを使ったり、出汁を足してる物が多い。強い抗菌作用、活性酸素を原因とした、老化や生活習慣病予防。カルシウム、ミネラル等の吸収を助ける☆
作り方
- 1
サラダ大根を、千切りに切り分けます。
【切り分けたら、辛い感じの匂い！水に晒します。】 -
- 2
千切りした、大根は、水に晒して、辛味を取ります。
暫く晒したら、ザルにあげ水分を切って置きます。 -
- 3
山葵、ゴマ油、ポン酢を良く混ぜ合わせて準備して置きます。
-
- 4
水分を、しっかり切った大根を、混ぜ合わせて置いた、調味料に加えます。
-
- 5
完成です☆
盛り付けには、漬け汁も加えます☆
シャキシャキ大根の、出来上がりです☆ -
- 6
レディサラダ、サラダ大根、色々と名称が違う様です☆
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- 7
ロマネスコ、芯も皮を剥き、茹でて、大根に加えました☆
-
- 8
【【♪♪高齢者人気検索トップ１位～トップ１０位入り、１６2品目に成りました☆
皆様♪有難うございます♪♪】
コツ・ポイント
ピンクで、キレイな大根だったのですが、辛味が強くて水に晒しました。
普通の白い大根でも、作れます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20442954
