☆もち麦100％☆炊き込みご飯

干しシイタケを食べやすいサイズにちぎり、水250㏄に浸しておく。

もち麦は炊飯釜に先に入れておく。
洗わずそのままでOKです。

ささがきごぼうは水煮ではなく生のごぼうでお願いします。
皮をこそいだらあとは水に浸さず使います。

①のボウルにささがきごぼう、人参、油揚げ、お肉、その他好みの食材もまとめて入れ、軽く混ぜておきます。

シイタケがだいたい戻ったかな？というあたりで☆印の調味料を投入。軽く汁の味見をして、濃い薄いがないか確認します。

薄ければ調味料を微増、濃ければ水を微増という感じで調整。そのまま啜るには濃いかも、な程度が丁度いいと思います。

調整が済んだら炊飯釜に投入。もち麦がちゃんとだし汁に浸るように調整して、炊飯コースでスイッチオン。

炊き上がったら一度よくかき混ぜてまた蓋をします。保温を切っておいた方が良いかも。

その間に別のおかずを作ったりしてよく蒸らし、味をしみこませます。
お食事の直前まで置いときましょう。

基本の水量はもち麦の2倍＋α程度です。その水量の範疇で味の濃淡を調整してみてください。
お好みの味が見つかりますように。