鶏もも肉を食べ易い大きさに切る。
肉に塩、胡椒を揉み込み、片栗粉を付け180℃の油で揚げる。

○調味料を合わせる。パプリカは太めの千切り、玉葱、にんにくはみじん切り、にんじんは千切りにする。

フライパンに油を熱し、（2）を炒める。（1）を入れ、○調味料で合わせ炒める。