ピリ辛甘酢餡、カンプンギ風。

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鶏竜田揚げをピリ辛タレで絡めました。酸味が効いてて、ほんのり辛くてご飯が進みます!
このレシピの生い立ち
ピリ辛が食べたくて。

ピリ辛甘酢餡、カンプンギ風。

鶏竜田揚げをピリ辛タレで絡めました。酸味が効いてて、ほんのり辛くてご飯が進みます!
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ピリ辛が食べたくて。

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材料

3人分
  1. 鶏もも肉 200g〜
  2. ○下味
  3. 小さじ1/3
  4. 胡椒 適宜
  5. 片栗粉 適量
  6. 適量
  7. パプリカ(赤、黄) 各1/4個
  8. にんじん 2cm〜
  9. ○ピリ辛タレ
  10. 玉葱 1/2個
  11. にんにく 1片
  12. ごま 大さじ1/2
  13. 輪唐辛子 小さじ1〜
  14. 大さじ1.5
  15. しょうゆ、砂糖、酒 各大さじ1
  16. みりん 大さじ1/2
  17. オイスターソース 小さじ1
  18. お好みで 豆板醤 適量。

作り方

  1. 1

    鶏もも肉を食べ易い大きさに切る。
    肉に塩、胡椒を揉み込み、片栗粉を付け180℃の油で揚げる。

  2. 2

    ○調味料を合わせる。パプリカは太めの千切り、玉葱、にんにくはみじん切り、にんじんは千切りにする。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、(2)を炒める。(1)を入れ、○調味料で合わせ炒める。

コツ・ポイント

市販の冷凍鶏竜田揚げを使うと時短になります!
辛さ調節は豆板醤プラスで。

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