鮭の味噌バタたっぷりチーズ焼き

こるね
こるね @cook_40296385

鮭と味噌とバターとチーズ! 相性の良いものを合わせて焼いたら美味しいに決まってますよね!

このレシピの生い立ち
娘「くら寿司の炙りチーズサーモン美味しいよね」
僕「じゃあ鮭とチーズで何か作るか」
  ↓
お寿司とは全く違う料理が誕生。でもこれはこれでめちゃくちゃ美味しかった!
いろんなレシピを参考にさせていただきました。ありがとうございました。

鮭の味噌バタたっぷりチーズ焼き

鮭と味噌とバターとチーズ! 相性の良いものを合わせて焼いたら美味しいに決まってますよね!

このレシピの生い立ち
娘「くら寿司の炙りチーズサーモン美味しいよね」
僕「じゃあ鮭とチーズで何か作るか」
  ↓
お寿司とは全く違う料理が誕生。でもこれはこれでめちゃくちゃ美味しかった!
いろんなレシピを参考にさせていただきました。ありがとうございました。

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材料

2人分
  1. 甘塩鮭 2切れ
  2. 玉ねぎ 小1個
  3. エリンギ 1パック
  4. チーズ(とろけるタイプ) 100g
  5. 調味料
  6. バター 10g
  7. みりん 大さじ1
  8. 味噌 小さじ2

作り方

  1. 1

    玉ねぎとエリンギを一口大に切ります。
    スプーンで食べやすい程度の大きさで。

  2. 2

    フライパンにバターをひき、鮭・玉ねぎ・エリンギを炒めます。
    鮭はどうせ後で細かくするので、崩れてもOK

  3. 3

    鮭の骨を取り除いて一口大に崩し、耐熱皿に盛り、みりんと味噌を混ぜたタレをかけます

  4. 4

    チーズをたっぷり乗せます

  5. 5

    オーブンで200℃10分加熱したら完成!

コツ・ポイント

コツなんてありません。めちゃくちゃ簡単。
洋風に見えますが、日本酒にもばっちり合います。「ようふう」って打ったら最初に「酔う風」って出てきたあたりが普段の行いを表していますね。

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料理はほとんど休日のお昼だけしかしていないので、難しいことはできません。その分、カンタンで誰にでも作りやすいレシピを紹介しています。
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