粕汁

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堀内八郎兵衛
堀内八郎兵衛 @cook_40182871

酒粕を使った「具沢山な粕汁」です。

このレシピの生い立ち
堀内八郎兵衛の商品を使ったレシピです。

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材料

4～5人分
  1. ★塩鮭 2切れ
  2. ★大根 100ｇ
  3. ★人参 50ｇ
  4. ★油揚げ 1枚
  5. ★しいたけ 2枚
  6. ★こんにゃく 1/2枚
  7. ★青ネギ 2本
  8. あご入りふりだし 2パック
  9. 酒粕(志太泉 純米吟醸) 100ｇ
  10. 白みそ 適量
  11. 水 800㎖

作り方

  1. 1

    1.鍋に水、あご入りふりだしを入れて火をつけ、沸騰したら中火にして約2分煮出し、あご入りふりだしを取り出す。

  2. 2

    2.1.に食べやすい大きさに切った★を入れて柔らかくなるまで煮る。

  3. 3

    3.2.に酒粕(志太泉 純米吟醸)を入れ、溶けたら白みそを加えて味を整える。

  4. 4

    ※お好みで特製めんつゆを加えるとさらに味がしまります。

コツ・ポイント

酒粕の効果は、身体を温めるのはもちろん美容効果もあるので女性の方には嬉しい食材です。酒粕は沸騰させているので、お子様にも安心。身体もポカポカになる美味しいおかず汁。具沢山にして栄養もたっぷり摂れるお手軽レシピです☝。

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レシピ作者

堀内八郎兵衛
堀内八郎兵衛 @cook_40182871
に公開
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