お好みの色んな根菜を適当に切る

バター30ｇを鍋に入れ弱火で加熱

泡立ってきたら

野菜全部放り込んでざっと混ぜて、ちょいちょい炒める。
かき混ぜすぎない。

カサが減ってきたら

水とコンソメを入れて煮る

ゴボウやら人参やら硬めの野菜が潰れるくらいになったら、火を止め粗熱を取ってからフードプロセッサーですり潰す。

再び加熱し、牛乳を加えて温めて塩コショウで味を整えて召し上がれ。