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基本の卵焼き
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基本の卵焼き-レシピのメイン写真

基本の卵焼き

PoPoーmaimaimilk
PoPoーmaimaimilk @cook_40296384

お母さんに作り方を聞いてみた。
てきとーをはかってみた。
このレシピの生い立ち
砂糖?塩?しょうゆ???
結婚して味付けを変えた玉子焼き、母いわく、私が子どもの頃はもうちょっと甘くしたってさ。

お母さんに作り方を聞いてみた。
てきとーをはかってみた。
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砂糖?塩?しょうゆ???
結婚して味付けを変えた玉子焼き、母いわく、私が子どもの頃はもうちょっと甘くしたってさ。

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PoPoーmaimaimilk @cook_40296384

お母さんに作り方を聞いてみた。
てきとーをはかってみた。
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砂糖?塩?しょうゆ???
結婚して味付けを変えた玉子焼き、母いわく、私が子どもの頃はもうちょっと甘くしたってさ。

お母さんに作り方を聞いてみた。
てきとーをはかってみた。
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砂糖?塩?しょうゆ???
結婚して味付けを変えた玉子焼き、母いわく、私が子どもの頃はもうちょっと甘くしたってさ。

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材料

3つ分
  • 昆布粉末だし 小さじ1/2
  • 水 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1〜2
  • 塩 少々
  • 卵 3個
  • 油 分量外
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作り方

  1. 1

    粉末だしと、水を溶かす。
    砂糖、塩を入れる。
    卵を割り、混ぜる。

  2. 2

    玉子焼き用のフライパンに油を敷いて、外側から手前に巻きながら焼く。

  3. 3

    追記 最後の方で、傷になってしまったり、うまく巻けないと思っても、あきらめないで。

    • 基本の卵焼き作り方3写真
  4. 4

    ラップにまいて、まきすで巻いて、

    • 基本の卵焼き作り方4写真
  5. 5

    輪ゴムで止めて冷ませば、

    • 基本の卵焼き作り方5写真
  6. 6

    ほら、この通り。
    これは砂糖と塩の代わりに、白だし小さじ2としらす大さじ2杯入り。ハート💕

    • 基本の卵焼き作り方6写真
    • 基本の卵焼き作り方6写真

コツ・ポイント

火加減は、ずっと弱火。
コンロの側から離れないで、じっくり焼く。
砂糖は大さじ1なら大根おろしなどのだししょうゆかけや寿司ネタにもなりますし、甘い卵焼き派の方は大さじ2で。

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PoPoーmaimaimilk
PoPoーmaimaimilk @cook_40296384
2021/11/05 09:27に公開
がんばり続けるには、だれかに応援してもらいたいのが本音ですよね。亡き坂本廣子先生監修の「ひとりでできるもん」今日の料理ビギナーズなどを参考にしながら3歳をめやすに、子どもと一緒にできるレシピにアレンジ。子ども中心お料理クラブレシピ、準備ができたものから公開していきます。
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卵焼き 卵 コンブ

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