おうちでランチ！ボロネーゼ ☆
こと味 @cook_40051402
簡単に作れる本格ボロネーゼ☆子供から大人まで美味しくいただけます♪ランチにぴったり☆
このレシピの生い立ち
お家にあるもので簡単に本格的なボロネーゼ が作りたくて♪赤ワインでじっくり煮込みました☆
おうちでランチ！ボロネーゼ ☆
簡単に作れる本格ボロネーゼ☆子供から大人まで美味しくいただけます♪ランチにぴったり☆
このレシピの生い立ち
お家にあるもので簡単に本格的なボロネーゼ が作りたくて♪赤ワインでじっくり煮込みました☆
作り方
- 1
玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。
-
- 2
フライパンにオリーブオイル大さじ２を熱し、玉ねぎ、にんじんをじっくり炒める。
-
- 3
玉ねぎが透き通ったら、炒めた玉ねぎとにんじんをいったん取り出す。
-
- 4
フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、合挽き肉を広げて塩こしょう、ナツメグを振る。動かさず焼き色をつける。
-
- 5
お肉の色が変わったら赤ワインを加えて２〜３分煮る。
-
- 6
炒めた玉ねぎとにんじん、トマト缶を加え、トマト缶のトマトをほぐす。
-
- 7
ローリエを入れて中火で煮込む。
-
- 8
水分が減ったらソースの完成！
-
- 9
アルデンテに茹でたパスタを加えて和える。
-
- 10
盛り付けて、お好みでパルミジャーノやパセリを振って完成！オリーブオイル少々をかけて香りを出してもおいしい☆
-
コツ・ポイント
玉ねぎ、にんじんはできるだけ細かいみじん切りににするとお肉の食感が楽しめるソースになります☆
セロリなど香味野菜を加えてもおいしい☆
赤ワインで煮込むことで本格的に☆
パルミジャーノ・レジャーノをかけるとより美味しくいただけます♪
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