鶏肉についた余分な皮などは取り除き、玉ねぎは薄切りにする。

大根は皮を剥き、3〜4cmの半月切りにする。
下茹で（もしくは電子レンジ）で柔らかくしておくと味が染みます。

ゆで卵はお好きな固さで作っておく。

鍋にサラダ油（分量外）を敷き、鶏肉を皮面から焼き色をつける。全体に焼き色がついたら一度鍋からおろす。

玉ねぎを炒めて、透き通るくらいまで中火で炒める。

鶏肉と大根、★の調味料を入れて落し蓋をして20分ほど煮る。大根に火が通ってなければ、様子を見ながら調整してください。

沸騰するまでは強火でも良いですが、沸騰したら弱火にすることをお忘れなく！

大根に火が通ったら、ゆで卵を加えて5分ほど煮る。

煮詰めたい場合は、蓋を外して最後に水分を飛ばしてください。

時間があるときは一度冷ましてから温め直すと味がより染み込みますが、お急ぎの場合は温かいうちにお召し上がりください。