今晩のハンバーグはこれ★

虎徹のママ
虎徹のママ @cook_40283692

今晩は甘めのソースのハンバーグ♡
このレシピの生い立ち
煮込みでないハンバーグを作ってみました(*≧∀≦*)ソースが甘めなので娘はパクッと食べました( ^ω^ )

今晩のハンバーグはこれ★

今晩は甘めのソースのハンバーグ♡
このレシピの生い立ち
煮込みでないハンバーグを作ってみました(*≧∀≦*)ソースが甘めなので娘はパクッと食べました( ^ω^ )

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材料

3人分
  1. ☆ハンバーグ
  2. 合挽き肉 300g
  3. タマネギ 1/2個
  4. ★パン粉 3/4カップ
  5. 牛乳 100cc
  6. ★卵 1個
  7. ★塩 小さじ1
  8. ★胡椒 適宜
  9. ★オールスパイス 少々
  10. オリーブオイル(焼く用) 小さじ1
  11. ☆ソース
  12. ケチャップ 大さじ3
  13. ウスターソース 大さじ3
  14. 砂糖 大さじ1
  15. みりん 大さじ2
  16. バター 大さじ1

作り方

  1. 1

    タマネギをみじん切りにしてフライパンで透き通るまで焦げないように炒め、冷ましておく。

  2. 2

    小鍋にソースの材料を全部入れ弱火で焦げないように混ぜながら3分ほど煮詰める。

  3. 3

    ボウルにひき肉を入れよく捏ねる。白っぽくなったらタマネギと★を入れよく混ぜる。混ぜたら空気を抜くように成形する。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを引き、初めはやや強火で焼き目をしっかりつけ焼き目がついたらひっくり返す。

  5. 5

    火を弱め蓋をして蒸し焼きで中までしっかり火を通す。火が通ったら皿に盛りソースをかける。

  6. 6

    ぽんぽこりんさんつくれぽサンキュです♡美味しく作って頂いてありがとうです^ ^いつもありがとうです(*≧∀≦*)

  7. 7

    hitomi 820さんつくれぽありがとうございます〜^ ^感謝感謝です♡

  8. 8

    ぽんぽんぐさんの娘さんつくれぽありがとうございます〜♬将来が楽しみ^ ^たくさんお母さん助けてあげてね〜(o^^o)

  9. 9

    ぽんぽこりんさんお久しぶりですねー^ ^つくれぽありがとうございます♡

  10. 10

    さおりらっくまさんいつもありがとうです( ◠‿◠ )夏ですね〜(*'ω'*)夏バテしないように頑張らないと( ^∀^)

  11. 11

    ぽんぽこりんさんいつもありがとうです^ ^ダンナのお母さんが亡くなって傷心中( ; ; )つくれぽ頂いて元気が出ます

  12. 12

    hitomiさんつくれぽありがとです♡寒くなってきたので美味しいもの食べてファイト〜(^O^)

  13. 13

    さおりらっくまさんレポありがとです^ ^思わず笑ってしまうコメントもありがとです(^◇^)

  14. 14

    hitomiさんつくれぽありがとうです♡ソースがうちでは娘に大好評です(o^^o)

  15. 15

    さおりらっくまさんいつもありがとう♬美味しく作ってくれて感謝です〜)^o^(

  16. 16

    hitomi♪*さんつくれぽありがとうです^ ^hitomiさんの美味しそうなレポ毎日楽しみに拝見してます)^o^(

  17. 17

    さおりらっくまさんいつもありがとう(o^^o)肌寒いですね(>_<)風邪ひかないでね〜)^o^(

コツ・ポイント

合挽き肉は作る前に予め冷蔵庫から出しておきました。3分で白くなるように腕が痛くなるほど思い切り捏ねる(#^.^#)冗談です^ ^

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虎徹のママ
虎徹のママ @cook_40283692
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名古屋出身で郊外に主人と次女とわたしと虎徹と住んでいます。長女は結婚して墨田区に在住。先日長女と孫娘が帰省…娘が9時〜17時までリモートで仕事するからその間孫娘を見てとのこと…3食作らせて頂いて洗濯もしない長女…1週間見させて頂きました…喜んで帰って行った長女…こっちはフラフラじゃ〜(>人<;)
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