簡単にんじんのパウンドケーキ
KagariR @cook_40202657
ホットケーキミックスを使って簡単につくれるにんじんのパウンドケーキです。
卵不使用、栄養たっぷりなので幼児のおやつにも！
このレシピの生い立ち
野菜嫌いの1歳娘のおやつとして作りました。
大人にとっても予想以上に美味しかったです。
簡単にんじんのパウンドケーキ
ホットケーキミックスを使って簡単につくれるにんじんのパウンドケーキです。
卵不使用、栄養たっぷりなので幼児のおやつにも！
このレシピの生い立ち
野菜嫌いの1歳娘のおやつとして作りました。
大人にとっても予想以上に美味しかったです。
アプリでひらく作り方
- 1
ホットケーキミックスは森永ホットケーキケーキミックス、野菜ジュースはカゴメ野菜ジュース食塩無添加を使用しました。
- 2
にんじんは生のまま擦り下ろします。
-
- 3
野菜ジュース、オリーブオイル、スキムミルク(溶かさず粉のまま入れます)を加えてヘラか大きめのスプーンで軽く混ぜます。
-
- 4
ホットケーキミックスを加えて、泡立てずにさっくりと混ぜます。
-
- 5
ホットケーキの生地よりやや硬めの仕上がりになります。柔らかすぎると感じれば小麦粉を少量ずつ足して調整してください。
-
- 6
生地を型に流し込み、数センチの高さから何度か落として空気を抜きます。
180℃に予熱したオーブンで25分間焼きます。 -
- 7
竹串等を刺して生地が中まで焼けているか確認してください。しっとりした焼き上がりですが、必要に応じて追加で焼いてください。
-
- 8
網の上などに置いて粗熱を取った後切り分けるとやりやすいです。
切ったものをラップに包み、冷凍保存することが可能です。
コツ・ポイント
生地を泡立てずにさっくりと混ぜること
つくれぽ
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