アプリでひらく作り方
- 1
菜の花は食べやすい大きさに切る
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- 2
卵を溶き、フライパンに油を入れて火にかけ半熟状態にまで炒めたら取り出しておく
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- 3
フライパンに少量の油を入れて菜の花を炒め、火が通ったら卵を戻し、ナンプラーを加える
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- 4
最後に塩コショウで味を整え、香りづけに胡麻油を加える
コツ・ポイント
菜の花hそれほどあくがないので、茹でずに炒めてしまって大丈夫です。卵は固くならないように、半熟の状態で一度取り出します。今回は醤油でなくナンプラーで味付けしてみました。塩はごく少なめにしてください
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