菜の花と卵の炒め物
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
春なので菜の花を使った炒め物を作りました。
このレシピの生い立ち
家のプランターで菜の花がとれたので、それを使って料理を作ろうと思い、作ってみました。
菜の花と卵の炒め物
春なので菜の花を使った炒め物を作りました。
このレシピの生い立ち
家のプランターで菜の花がとれたので、それを使って料理を作ろうと思い、作ってみました。
作り方
- 1
菜の花は洗って食べやすい長さに切っておく。
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- 2
卵は割ってときほぐす。
- 3
フライパンに油（表記外）を入れて火にかけ、卵を炒める。
- 4
卵を半熟状態くらいまでに炒めたら、一度さらに取り出しておく。
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- 5
フライパンを軽くふき、ごま油を入れて火にかけ菜の花を炒める。
-
- 6
途中で大匙1の水を加えて蓋をして蒸し焼きにする。
-
- 7
菜の花に火が通ったら、卵を戻して、スープの素、塩コショウで味を調える。
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コツ・ポイント
卵は炒めすぎなようにしたほうがいいと思います。
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