野菜の焼き浸し 素麺(煮麺)

おなごうどん @cook_40086091
大好きな野菜の焼き浸しを 麺に載せただけ。
焼き浸しの汁を麺の汁に合わせて、コクと旨みが倍増です。
このレシピの生い立ち
野菜の焼きびたしは美味しいけど、それだけ食べていたらつまらなくなり・・・そうめんと食べてみたら、相性は最高でした!
野菜の焼き浸し 素麺(煮麺)
大好きな野菜の焼き浸しを 麺に載せただけ。
焼き浸しの汁を麺の汁に合わせて、コクと旨みが倍増です。
このレシピの生い立ち
野菜の焼きびたしは美味しいけど、それだけ食べていたらつまらなくなり・・・そうめんと食べてみたら、相性は最高でした!
作り方
- 1
素麺を茹でて、流水でしめる。
- 2
だし汁(温でも冷でも)を作る。私はもっぱらミツカンの追いがつおつゆです。
- 3
麺に汁を合わせて、野菜の焼き浸し(レシピID : 20079054)と薬味を添えます。
コツ・ポイント
焼きびたしの出汁を少し入れるととてもおいしいです。
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