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加賀れんこんと鶏皮炒め
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加賀れんこんと鶏皮炒め-レシピのメイン写真

加賀れんこんと鶏皮炒め

加賀野菜「ベジタン」
加賀野菜「ベジタン」 @cook_40262710

加賀野菜の一つ「加賀れんこん」を使ったレシピです。
このレシピの生い立ち
金沢市内の女性農業者のグループ「金沢農女」(ノマジョ・カナザワ)のレシピです。

加賀野菜の一つ「加賀れんこん」を使ったレシピです。
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金沢市内の女性農業者のグループ「金沢農女」(ノマジョ・カナザワ)のレシピです。

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加賀れんこんと鶏皮炒め

加賀野菜「ベジタン」
加賀野菜「ベジタン」 @cook_40262710

加賀野菜の一つ「加賀れんこん」を使ったレシピです。
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金沢市内の女性農業者のグループ「金沢農女」(ノマジョ・カナザワ)のレシピです。

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材料

4人分
  • 加賀れんこん 200g
  • 鶏皮 170g
  • しょうゆ 大さじ3
  • みりん 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    加賀れんこんは乱切りに、鶏皮は一口大に切る。

  2. 2

    ボウルに①としょうゆ、みりんを入れてなじませ、片栗粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンにごま油を温め、②を炒める。

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加賀野菜「ベジタン」
加賀野菜「ベジタン」 @cook_40262710
2021/11/22 00:22に公開
金沢の伝統野菜である「加賀野菜」は、昭和20年以前から栽培されている野菜で、現在15品目が認定されています。加賀野菜のマスコット「ベジタン」が、加賀野菜のおいしいレシピをご紹介します!【金沢市農産物ブランド協会】http://www.kanazawa-kagayasai.com/
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このレシピのキーワード

炒めもの 片栗粉 れんこん とり皮

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