作り方
- 1
バナナは適当に輪切、野菜は全て乱切り。切った後、さつまいもとれんこんは水に浸けてアク抜き。
- 2
フライパンに弱火でバターを溶かしてニンニクチューブを入れて香りをだす。
- 3
バナナをサッと炒めた後、根菜を全て投入して炒める。
- 4
根菜に火が通って、バナナの形がなくなってきたらレーズンを入れて炒める。
- 5
最後に塩で味を整える
コツ・ポイント
バナナの形がなくなるまで炒める。
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父が大好きだった思い出の味。毎年お盆と命日に作っていたけど子供達が気に入って最近は普段のテーブルにもならびます。
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