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緑黄色野菜とウィンナーのスープ
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緑黄色野菜とウィンナーのスープ-レシピのメイン写真

緑黄色野菜とウィンナーのスープ

新潟県
新潟県 @cook_40299163

緑黄色野菜のうまみをふんだんに使ったスープです!
このレシピの生い立ち
出典:糸魚川地域振興局 https://bit.ly/3ytAFmX
マジやさいレシピとは糸魚川市内の高校生が考えたオリジナルの野菜レシピです。家庭科の宿題として、野菜を2種類以上、1人前120g以上を使ったレシピの作成に取り組んでいます。

緑黄色野菜のうまみをふんだんに使ったスープです!
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緑黄色野菜とウィンナーのスープ

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新潟県 @cook_40299163

緑黄色野菜のうまみをふんだんに使ったスープです!
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緑黄色野菜のうまみをふんだんに使ったスープです!
このレシピの生い立ち
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材料

1人分
  • キャベツ 1/8
  • かぼちゃ 1口サイズ4~5個
  • 長ねぎ 1/2本
  • 玉ねぎ 1/8
  • しめじ 少々
  • ウインナー 少々
  • 塩こうじ 少量
  • 水 少量
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作り方

  1. 1

    野菜を洗い食べやすい大きさ、形に切る。かぼちゃはあらかじめレンジなどで少しやわらかくしておく

  2. 2

    なべに少量の水と野菜を入れる。(野菜から十分に水分が出るから水は少量でいい)しばらく煮込む

  3. 3

    野菜がやわらかくなってきたら、ウインナーを入れる

  4. 4

    塩こうじを好みの味に調節しながら加える

コツ・ポイント

味つけに色々な調味料を使わず、なるべく野菜本来の味で作っています。

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新潟県
新潟県 @cook_40299163
2022/01/12 01:19に公開
新潟県には、豊かな自然に加え、生産者の創造力と努力によって生みだされた、おいしい農林水産物がたくさん!このキッチンでは、「食の宝庫 新潟」を全力で楽しむ、料理レシピを公開しています!毎日の食卓を美味しいレシピで彩ってみませんか?おめさん、いっぺごと食いなせや~(*´3`)-з
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このレシピのキーワード

スープ シメジ かぼちゃ キャベツ ソーセージ 玉ねぎ 長ネギ

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