ごま油で鶏もも肉細切りを炒める
火がとおったら人参、ひじき、大豆、油揚げをいれて炒める

出汁をヒタヒタまでいれて
みりん、砂糖、酒、醤油をいれて煮込む
アクをとり中火で汁気がなくなるまで煮る