便利だよ！鶏むねソテー
シンジアエル @cook_40260196
ヘルシーで経済的な鶏胸肉！
ビニール袋を使うので、手も汚れません！
このレシピの生い立ち
焼くと固くなりがちな、鶏胸肉。
くせがないので、色んな味にしてアレンジを楽しんでいます(ʘᴗʘ✿)
便利だよ！鶏むねソテー
ヘルシーで経済的な鶏胸肉！
ビニール袋を使うので、手も汚れません！
このレシピの生い立ち
焼くと固くなりがちな、鶏胸肉。
くせがないので、色んな味にしてアレンジを楽しんでいます(ʘᴗʘ✿)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は、ひと口大のそぎ切りにする。
- 2
ビニール袋に片栗粉をいれ、1を入れ、シャカシャカ振り、まんべんなく粉がつくようにする。
-
- 3
フライパンに油をひき、重ならないように並べて焼く。
火は中火で、焦げないようにゆっくり焼く。 -
- 4
何度か裏返して、焼く。
- 5
今回は、玉ねぎドレッシングでからめました。
ステーキのオニオンソースに似た味で美味♡ -
- 6
タレ次第で、いろんな味付けに対応できますよ。
酢鶏オススメです！
ころもの片栗粉が溶けだして、トロミも自然につきます♡
コツ・ポイント
お肉の繊維を断ち切るように、包丁を寝かせて、そぎ切りすること。
粉が膜の役割になり、ジューシーで柔らかくなります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20457220
