全てレンジ擦り下さないみぞれ味野菜炒め
レンジでも炒めたような食感しっかり!肉なしでもすりおろし苦手でもみじん切り大根で簡単なさっぱりみぞれ味がご飯によくあう!
このレシピの生い立ち
美味しい食卓さんのみぞれ煮の味が気になりマイレシピもやしブロッコリー野菜炒めの作り方で大根おろしなしで作ってみたレシピです
全てレンジ擦り下さないみぞれ味野菜炒め
レンジでも炒めたような食感しっかり!肉なしでもすりおろし苦手でもみじん切り大根で簡単なさっぱりみぞれ味がご飯によくあう!
このレシピの生い立ち
美味しい食卓さんのみぞれ煮の味が気になりマイレシピもやしブロッコリー野菜炒めの作り方で大根おろしなしで作ってみたレシピです
作り方
- 1
○を耐熱皿にのせてふんわりラップをします(みじん切り大根は3mm幅くらいの角切りで大丈夫です)
- 2
1をレンジ600wで6分加熱します
- 3
2が熱いうちにマッシャーなどで大根を潰すようによく混ぜます
- 4
3を耐熱皿3つに3等分にわけます
- 5
4に◎を3等分に加えてよく混ぜ隙間をあけてふんわりラップをします
- 6
5をレンジ800wで1分加熱してよく混ぜて砂糖を溶かします(3皿一度でも大丈夫です)
- 7
しめじは房を取ってばらしておきます(今回半分くらい舞茸をほぐした物にしています)
- 8
人参は薄めの短冊切りか細切りにします
- 9
ブロッコリーは小房にわけてごま油を少しからめておきます(今回21かけくらいです)
- 10
玉ねぎは乱切りか短冊切りにしてばらしておきます(今回半分くらいピーマンとパプリカにしています)
- 11
もやしはすすいで手で半分くらいに折っておきます
- 12
もやし人参玉ねぎブロッコリーしめじは3等分にわけておきます(しめじは半分くらいに切っておきます
- 13
12に△を3等分に絡めてしばらくおきます
- 14
13にふんわりラップをしてレンジ600wで2分半加熱します(ここは3皿一度でも大丈夫です)
- 15
14に6を3等分に加えてよく混ぜます
- 16
15にふんわりラップをしてレンジ600wで2分半加熱します(ここは1皿ずつの方がいいです)
- 17
16にすりごまを3等分に加えてよく混ぜます
- 18
17をラップなしでレンジ600wで1分加熱します(ここは3皿一度でも大丈夫です)
- 19
軽く混ぜます
- 20
好みでごまを散らして完成です。
コツ・ポイント
野菜に下味を付けて最後ラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。みじん切り大根をレンジ加熱し潰す事ですり下ろしたようになります。擦り下ろす場合は作り方1から3はなしで大丈夫です。鶏モモ肉で煮物にする場合はレシピID2167350をご覧下さい
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