鯛とお野菜のシンプル焼き
赤紫芋介 @19681216t
シンプルで鯛の味が一番感じられる1皿！
このレシピの生い立ち
鯛の切り身…鯛炊き込みご飯にしたかったが…。
最近炊き込みご飯が多いかなぁっと思い。
この1皿に。
鯛とお野菜のシンプル焼き
シンプルで鯛の味が一番感じられる1皿！
このレシピの生い立ち
鯛の切り身…鯛炊き込みご飯にしたかったが…。
最近炊き込みご飯が多いかなぁっと思い。
この1皿に。
作り方
- 1
鯛の切り身を皮を上にしてザルに置く。
-
- 2
熱湯を回しかける。
-
- 3
※をフライパンに入れてから点火し、ガーリックオイルを作る。
-
- 4
鯛を皮目か並べ、塩、黒胡椒を振る。
焼き目がついたら、かえして焼く。
鯛を先にお皿に盛る。 -
- 5
シンプルではラップに包み、レンジで加熱をしておく。
ブロッコリー、椎茸を入れて焼く。 -
- 6
最後にミニトマトを入れて焼き、トマトの皮が少し破けてきたら、◎で味を付ける。
-
- 7
鯛の回りに添える。
-
コツ・ポイント
塩、黒胡椒は気持ち多めで…。
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