鮭は食べやすいように一口大に切る。

じゃがいもは皮を剥き3つ位に切り、大根は皮を剥き縦半分に切ってから乱切りにする。

ネギは斜め切りにする。
人参は皮を剥き
乱切りにする。

鍋に水と昆布を入れて沸騰直前に昆布を取り出す。

鍋に大根を入れて煮る。透き通ってきたらネギ、じゃがいもを入れ鮭も加え
中火で煮る。

アクが出てくるので取る。

味の素と塩で味付けをする。　鮭の塩加減で塩の量を調整する。