鶏肉と白菜とキノコのレモン味蒸し煮

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K’sキッチン☆ @cook_40296444

鶏肉と白菜とキノコをレモン味で蒸してみました。
このレシピの生い立ち
鍋をした後に白菜が余ったので、鶏肉と一緒に蒸してみました。

鶏肉と白菜とキノコのレモン味蒸し煮

鶏肉と白菜とキノコをレモン味で蒸してみました。
このレシピの生い立ち
鍋をした後に白菜が余ったので、鶏肉と一緒に蒸してみました。

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材料

2~3人分
  1. 鶏肉 300g
  2. にんじん 半分
  3. 白菜 5枚くらい
  4. じゃがいも(小) 2個
  5. 椎茸 2~3個
  6. エリンギ 2個
  7. 塩コショウ 適量
  8. ※酒 100mL
  9. レモン果汁 大2
  10. めんつゆ(2倍濃縮) 大4
  11. おろし生姜 大1
  12. ※醤油 適量
  13. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    材料はすべて一口サイズにカットする。にんじんは600W1.5分、ジャガイモは600W5分レンジで加熱する。

  2. 2

    鶏肉に塩コショウして、フライパンにオリーブオイルをしいて3分中火で加熱する。

  3. 3

    鶏肉を裏返して、その他の材料を入れ、※の調味料を入れて蓋をして5~10分間蒸してできあがり。

コツ・ポイント

めんつゆを使いましたが、中華だしなどでもおいしいと思います。

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カリスマ主夫です。本当は単なる料理好き男子です。料理は、なんでもおいしいと言って食べてくれる奥さんのためと、酒をおいしく飲むために作ります。K’sキッチン☆は、あまりオリジナリティがあるレシピではありません。どこかで見たことのあるレシピだなと思うものが多いと思います。単に、また作りたくなったときにすぐに引き出せるように、自分でレシピをまとめておきたいからアップしています。
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