白ねぎとにんにくをみじん切りにする。
鶏もも肉を２ｃｍ×２ｃｍに切る。
鍋に湯を沸かして、半生うどんを入れて茹でる。

そばちょこに深さ２ｃｍの水を入れて、卵をそーっと割り入れて、レンジ６００ｗで５０秒チンして、湯を捨てて半熟卵を作っておく

鍋にオイル、にんにくを入れて、香りが出るまで炒める。鶏もも肉を入れて炒める。本みりん、料理酒、だし醤油を入れて煮ていく。

白ねぎも仕上げの飾り用を少し取って置いて、残りは入れて一緒に煮ていく。（全部入れてもいいと思います。）

ちょうどいい味になったら、茹でた半生うどんをざるに上げて水で洗って、水気を切って、フライパンに入れて絡める。