◆味付けしっかり◆基本の唐揚げ

西*絵子
西*絵子 @cook_40074023
@ Aichi

唐揚げっておいしいよね!我が家はしっかり味好み。よく作るものほど簡潔に作りたい!誰でも食べやすい基本の唐揚げです^_^
このレシピの生い立ち
家庭の味カレーがあるように家庭の味唐揚げもあるかと思います。そんな我が家の定番、基本の味付け唐揚げです。

◆味付けしっかり◆基本の唐揚げ

唐揚げっておいしいよね!我が家はしっかり味好み。よく作るものほど簡潔に作りたい!誰でも食べやすい基本の唐揚げです^_^
このレシピの生い立ち
家庭の味カレーがあるように家庭の味唐揚げもあるかと思います。そんな我が家の定番、基本の味付け唐揚げです。

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材料

4人〜5人分程度
  1. 鶏肉 2枚
  2. 薄力粉 35g
  3. 片栗粉 35g
  4. 【下味】
  5. 醤油 大さじ1
  6. 白だし 大さじ3
  7. 酒(あれば紹興酒) 大さじ3
  8. 生姜チューブ 約5cm
  9. 小さじ1/2
  10. こしょう 3振り

作り方

  1. 1

    鶏肉は食べやすい大きさに切り袋に入れます。

  2. 2

    下味をつけます。全て投入!
    時間があれば30分程度漬け込むといいです^_^

  3. 3

    薄力粉、片栗粉まぶします。

  4. 4

    180度の油で揚げます。
    火が通れば完成。

コツ・ポイント

粉の分量、g表記にしてみました^_^鶏肉の大きさで調整してください。

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西*絵子
西*絵子 @cook_40074023
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ちょっとすべて休憩(´ー`)..⭐︎立ち止まってみるそんな時間とともに気ままに…◇2008年開設 製菓衛生士免許◇
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