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うまみたっぷり♪どまんなか汁
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うまみたっぷり♪どまんなか汁-レシピのメイン写真

うまみたっぷり♪どまんなか汁

袋井市（静岡県）
袋井市（静岡県） @fukuroicity_kitchen
静岡県袋井市

具材やだしの旨味が塩味を引き立てます！
このレシピの生い立ち
１人分栄養素
エネルギー 54Kcal　　たんぱく質 4.5g　　脂質 2.3g　　炭水化物 5.5g
カルシウム 69mg　　鉄 1.3mg　　ビタミンC 9mg　　食物繊維 2.5g　　食塩相当量 0.9g

具材やだしの旨味が塩味を引き立てます！
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エネルギー 54Kcal　　たんぱく質 4.5g　　脂質 2.3g　　炭水化物 5.5g
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うまみたっぷり♪どまんなか汁

袋井市（静岡県）
袋井市（静岡県） @fukuroicity_kitchen
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材料

４人分
  • 絹ごし豆腐 100ｇ
  • 大根 80ｇ
  • にんじん 40ｇ
  • しいたけ 20ｇ
  • こまつな 60ｇ
  • 大豆(水煮) 40ｇ
  • 味噌 26ｇ
  • だし汁(400ml分）
  • 水 500ｍｌ
  • こんぶ 5ｇ
  • かつお節 10ｇ
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作り方

  1. 1

    豆腐は小さめさいの目切り、大根、人参はいちょう切り、しいたけは薄切り、小松菜は３ｃｍ幅に切る。

  2. 2

    だし汁をつくり、大根、人参、しいたけ、大豆を入れる。

  3. 3

    ②に火が通ったら、豆腐を加える。

  4. 4

    最後に小松菜を入れ、味噌を溶き入れて沸騰する直前に火を止める。

コツ・ポイント

市販の顆粒だしには、食塩が使われているので素材からだしを取ることをおすすめ♪
具材やだしの旨味が塩味を引き立てます！

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袋井市（静岡県）
袋井市（静岡県） @fukuroicity_kitchen
2021/11/21 23:51に公開
静岡県袋井市
静岡県袋井市の公式キッチンです！赤ちゃんから高齢者まで、管理栄養士おすすめのレシピを紹介します。袋井市ホームページ　https://www.city.fukuroi.shizuoka.jp/
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このレシピのキーワード

汁 大根 大豆 小松菜 しいたけ にんじん かつお節 絹ごし豆腐 味噌 コンブ

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