チーかまは8mm程度の厚さに、斜めに切る。

人参は長さ4cm、厚さ1.5mm程度の拍子切りにする。

小松菜はよく洗い、根元を切って4cm程度の長さに切る。

耐熱ボウルに人参→小松菜の茎→小松菜の葉の順で入れ、大さじ1程度の水をかける。

ラップをして、電子レンジ(600w)で2分加熱する。

〈6〉をざるにとり、水で冷やし、手でぎゅっと絞って水気をきる。

ボウルに〈7〉と〈2〉、★を和える。

お好みで、白ゴマをふりかける。