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おうち居酒屋★お酒の〆に♪サムゲタン風
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おうち居酒屋★お酒の〆に♪サムゲタン風-レシピのメイン写真

おうち居酒屋★お酒の〆に♪サムゲタン風

ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke

お酒の〆に♪めっちゃ簡単！ほっこり優しい味の鶏雑炊はいかがですか(*≧з≦)
このレシピの生い立ち
いつもコトコト♪鶏ガラを1時間以上煮込んで作るわが家の定番鶏のスープ(。-∀-)←お肌の老化対策のため必死のパッチで煮込むヤツ。
今日は手羽でチャチャっと簡単にプチ老化対策！笑 鶏ガラスープほどコクはありませんがお酒の〆にほっこりです！

お酒の〆に♪めっちゃ簡単！ほっこり優しい味の鶏雑炊はいかがですか(*≧з≦)
このレシピの生い立ち
いつもコトコト♪鶏ガラを1時間以上煮込んで作るわが家の定番鶏のスープ(。-∀-)←お肌の老化対策のため必死のパッチで煮込むヤツ。
今日は手羽でチャチャっと簡単にプチ老化対策！笑 鶏ガラスープほどコクはありませんがお酒の〆にほっこりです！

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おうち居酒屋★お酒の〆に♪サムゲタン風

ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke

お酒の〆に♪めっちゃ簡単！ほっこり優しい味の鶏雑炊はいかがですか(*≧з≦)
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いつもコトコト♪鶏ガラを1時間以上煮込んで作るわが家の定番鶏のスープ(。-∀-)←お肌の老化対策のため必死のパッチで煮込むヤツ。
今日は手羽でチャチャっと簡単にプチ老化対策！笑 鶏ガラスープほどコクはありませんがお酒の〆にほっこりです！

お酒の〆に♪めっちゃ簡単！ほっこり優しい味の鶏雑炊はいかがですか(*≧з≦)
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いつもコトコト♪鶏ガラを1時間以上煮込んで作るわが家の定番鶏のスープ(。-∀-)←お肌の老化対策のため必死のパッチで煮込むヤツ。
今日は手羽でチャチャっと簡単にプチ老化対策！笑 鶏ガラスープほどコクはありませんがお酒の〆にほっこりです！

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材料

2人分
  • 水 800cc
  • ★手羽中 8本
  • ★にんにく(潰す) 1片
  • ★生姜スライス 1枚
  • ご飯 茶碗1杯分
  • 塩 適量
  • 青ねぎ(小口切り) たっぷり
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作り方

  1. 1

    鍋に★を入れて火にかけます。(あればネギの青い部分を加えても)

    • おうち居酒屋★お酒の〆に♪サムゲタン風作り方1写真
  2. 2

    沸騰したらこの様にアクが出るのでアクと脂を取り除きながら中火(沸々する位の火加減)で約20分煮ます。

    • おうち居酒屋★お酒の〆に♪サムゲタン風作り方2写真
  3. 3

    生姜を取り除き塩で味を整えます。煮汁は2/3位になります。

    • おうち居酒屋★お酒の〆に♪サムゲタン風作り方3写真
  4. 4

    ③にご飯を加え沸騰したら火を止める。美味しいスープをいただきたいのでスープは多めになってます。

    • おうち居酒屋★お酒の〆に♪サムゲタン風作り方4写真
  5. 5

    青ネギをたっぷり散らします。それぞれ茶碗によそっていただきます(*^^*)

    • おうち居酒屋★お酒の〆に♪サムゲタン風作り方5写真

コツ・ポイント

スッキリしたスープに仕上げたいのでアクと脂は丁寧に取り除きます。手羽中なので煮込み時間は短くても美味しく仕上がります。

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ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke
2021/11/22 08:36に公開
★調理師★発酵食品ソムリエ★クックパッドアンバサダー2023和歌山の先っちょで「今日から痩せる！」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです(*^^*)簡単なおうちごはんばかりですがよろしくお願いします大好きなカフェ風インテリアのおうちpic✨ＲoomClip ( Room No, 5283098)こちらもこそーっと覗いてみてね(///ω///)♪　　
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このレシピのキーワード

サムゲタン 鶏手羽中 にんにく ご飯 青ネギ

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