鮭を焼いて軽くほぐして鍋に。
皮と骨入れません。
酒かすは火を止めて少しずつ入れて下さい。なかなか溶けないので。
こんにゃく、うすあげはポットで水を沸かしてザルで湯切りすると時短
ネギ七味最後にかけると美味しさアップ。