新潟の秋の旬であるニギス。特に糸魚川エリアの砂泥質の海底でよく獲れます。刺身も美味しいですが、唐揚げも美味ですよ☆
このレシピの生い立ち
出典：新潟県水産課 https://bit.ly/2ZcUyCo
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