イタリア風に!あかひげのニンニク風味炒め

新潟県
新潟県 @cook_40299163

冬の味覚「あかひげ」はサクラエビの仲間で、新潟県内では新潟市の信濃川と阿賀野川河口のみで獲られています。
このレシピの生い立ち
出典:https://bit.ly/2ZcUyCo
作って簡単!!食べて美味しい!!お家で魚料理が楽しめる!!みなさんの「おさかなライフ」を応援します☆簡単で美味しいおさかな料理のレシピを紹介しています。

イタリア風に!あかひげのニンニク風味炒め

冬の味覚「あかひげ」はサクラエビの仲間で、新潟県内では新潟市の信濃川と阿賀野川河口のみで獲られています。
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材料

  1. あかひげ 100g
  2. オリーブ 大さじ3
  3. にんにく 1片
  4. セリ 適量
  5. 塩・こしょう 少々

作り方

  1. 1

    にんにくは薄くスライス、パセリは荒く刻んでおく。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、弱火できつね色になるまで炒める。

  3. 3

    火を強火にし、あかひげを加えカリッと炒める。

  4. 4

    あかひげに火が通ったら(白くなったら)、塩・こしょうで味付けし、火を止める。

  5. 5

    キッチンペーパー等にのせて油を切り、パセリを混ぜて、出来上がり!!

コツ・ポイント

薄く切ったフランスパン(トーストしたもの)に乗せて食べるのがおすすめです!!

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新潟県には、豊かな自然に加え、生産者の創造力と努力によって生みだされた、おいしい農林水産物がたくさん!このキッチンでは、「食の宝庫 新潟」を全力で楽しむ、料理レシピを公開しています!毎日の食卓を美味しいレシピで彩ってみませんか?おめさん、いっぺごと食いなせや~(*´3`)-з
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