ベジ♪チンゲン菜の中華風クリーム煮

Name: ベジ♪チンゲン菜の中華風クリーム煮
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: チンゲン菜 １株（８５g）; かに風味かまぼこ ３０g; ごま油 小さじ２分の１; ★水 ２分の１カップ; ★牛乳 ２分の１カップ; ★鶏ガラスープの素（粉末） 小さじ２分の１; 片栗粉 小さじ１; こしょう 少々

東京あだち食堂 @adachi_shokudo

東京都足立区

〈調理レベル★☆☆　時短・お手軽メニュー〉
水溶き片栗粉でとろみをつける簡単クリーム煮です。
このレシピの生い立ち
足立区の管理栄養士が考案した「早うま！かんたんべジレシピ」の一つです。
詳しくは「足立区　べジレシピ」で検索！
【10分以内】

ベジ♪チンゲン菜の中華風クリーム煮

東京あだち食堂 @adachi_shokudo

東京都足立区

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材料

１人分

チンゲン菜１株（８５g）
かに風味かまぼこ３０g
ごま油小さじ２分の１
★水２分の１カップ
★牛乳２分の１カップ
★鶏ガラスープの素（粉末）小さじ２分の１
片栗粉小さじ１
こしょう少々

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作り方

1
材料
2
チンゲン菜は、葉と茎に分けてそれぞれ食べやすい大きさに切る。かに風味かまぼこはほぐす。
3
フライパンにごま油を熱し、チンゲン菜の茎、葉、かに風味かまぼこの順に入れて軽く炒める。
4
★を加えて、全体がふつふつとしてきたら小さじ２の水（分量外）で溶いた片栗粉を加えてとろみをつける。
5

お好みで、こしょうを加えて味をととのえる。

コツ・ポイント

【栄養価等】
エネルギー：129kcal
塩分：1.6g
野菜量：85g
調理時間：10分
材料費：約130円
（材料費は区独自調査により算出した目安）
かに風味かまぼこの代わりに、エビやあさり、ハムやベーコンを使っても美味しいです。

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東京あだち食堂 @adachi_shokudo

2021/11/22 04:07に公開

東京都足立区

東京都足立区は、３つの食育の取り組み「おいしい給食」「ベジタベライフ」「ぱく増し」を進めています。３つのカテゴリー別に区管理栄養士監修の簡単でおいしいレシピを掲載！①おいしい給食▶“日本一”を目指す「足立区のおいしい給食」を家庭用にアレンジ。②ベジタベライフ▶簡単で野菜がたっぷり。「レンジでチン」「１０分以内」など時短レシピも満載。③ぱく増し▶たんぱく質多め！シニアにもおすすめ！

このレシピのキーワード

煮物片栗粉チンゲンサイ牛乳カニカマ

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