メインに出せる冷凍のイカ天南蛮
幻（まほろ） @cook_40177942
母さんが肉を食べないだからチキン南蛮を冷凍のイカ天にしました。
このレシピの生い立ち
昨日手作りのマヨネーズ作ってあって忘れていて何に使おうか悩んだらこれになった。
メインに出せる冷凍のイカ天南蛮
母さんが肉を食べないだからチキン南蛮を冷凍のイカ天にしました。
このレシピの生い立ち
昨日手作りのマヨネーズ作ってあって忘れていて何に使おうか悩んだらこれになった。
作り方
- 1
冷凍のイカ天を3つフライパンに少し多めに油を入れて揚げる。
- 2
油を切りフライパンの油をこして油入れに戻したらあいたフライパンに適量スイートチリソースと刻みネギ少しラー油少々入れて
- 3
鷹の爪も加えてイカ天を入れて煮からめる。
- 4
お皿にレタスを敷き耐熱皿に卵をふたついれてきみに穴をあけて火が通るまでレンチン1から2分ほど
- 5
玉ねぎ1/6玉をみじん切りにして耐熱皿の火の通った卵とマヨネーズ、塩コショウ味の素少々とフォーク使って黄身をつぶす
- 6
よく混ざったらレタスを敷いたさらに南蛮にしたイカ天を並べて上にタルタルソースをトッピング
- 7
仕上げにバジリコをふりかける
コツ・ポイント
スイートチリソースは普通に業務スーパーにあるやつでマヨネーズもお好みです。
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「椎茸ってこんなに美味しかったっけ？」と夫に言われました♪椎茸なのに、お肉の主菜のようなボリュームと豪華さがあって満足感のある一品です。郷里・宮崎のチキン南蛮をヒントにしました。右が甘酢南蛮左がポン酢南蛮。ポン酢だと楽チン♪
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20460816
