【病院】梅こんぶごはん【給食】
井上病院栄養科 @seto_inouehp_eiyo
（１人分）エネルギー 257kcal
たんぱく質 5.4g
脂質 0.9g
糖質 57.0g
食塩相当量 1.2g
このレシピの生い立ち
某コンビニの人気おにぎりを病院給食用にアレンジしました。かつおぶしを入れることで、薄味でも風味がよい仕上がりです。
【病院】梅こんぶごはん【給食】
（１人分）エネルギー 257kcal
たんぱく質 5.4g
脂質 0.9g
糖質 57.0g
食塩相当量 1.2g
このレシピの生い立ち
某コンビニの人気おにぎりを病院給食用にアレンジしました。かつおぶしを入れることで、薄味でも風味がよい仕上がりです。
作り方
- 1
（下ごしらえ）
・精白米を研ぎ、お釜に入れ、ひたひたの水にひたす
・うめぼし：粗みじん切
・塩こんぶ：粗みじん切 - 2
（米を炊く）
炊飯スイッチを押す - 3
（盛付）
うめぼし、塩昆布、花かつお、ごまを米に混ぜる -
- 4
●全体像●
梅こんぶごはん
さばみそネーズやき
くるみあえ
豚汁
ミルクプリン -
- 5
●全体像●
梅こんぶごはん
ぶり大根
コーンサラダ
はるさめスープ
コーヒーゼリー -
- 6
●全体像●
梅こんぶごはん
あじ甘辛だれ
たまねぎにんじんサラダ
たまごわかめスープ
ミルクプリン -
コツ・ポイント
給食ではうるち米のみの混ぜごはんですが、ご家庭ではもち麦を入れたり、もち米を入れておこわにするのもおすすめです。
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その他のレシピ
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