豚肉とお野菜のケチャカレー炒め

野菜を千切りし、豚肉も大きめ千切りする。
※ジャガイモは水にさらす。

600wのレンジで1分、ジャガイモを加熱します。
※耐熱容器に入れて、フワッとラップ

フライパンにオリーブオイルを熱し、豚肉を炒め、少し火が通ったら、玉ねぎ、ジャガイモを入れ、炒めます。

③で、火が通ったら、ピーマン、ニンジンを入れて、塩、コショウして炒める。

全体的に火が通ったら、鶏がらスープの素、カレー粉、ケチャップを入れ、混ぜ炒めて、できあがり。