ズボラあんかけ丼(豚と白菜)
エドゲイン君 @cook_40163336
要は季節のお安い野菜や余ってる野菜とたんぱく質を突っ込んで、和風か中華で味付けしてとろみをつけちゃえばいいーじゃなーい。
このレシピの生い立ち
プロじゃないんだから、まずは簡単に、カタチばかりにこだわらずで良いと思いますよ。
ズボラあんかけ丼(豚と白菜)
要は季節のお安い野菜や余ってる野菜とたんぱく質を突っ込んで、和風か中華で味付けしてとろみをつけちゃえばいいーじゃなーい。
このレシピの生い立ち
プロじゃないんだから、まずは簡単に、カタチばかりにこだわらずで良いと思いますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
お好みの野菜を切ります。白菜は葉は手ちぎり、芯部は角切りにしました。お子様など家族構成に合わせてどうぞ。
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- 2
ひたひたになるくらいのだし汁を入れ、かたくり粉以外のしょうゆ等の調味料を全て入れて火にかけます。
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- 3
具材に十分に火が通ればOK。水溶きかたくり粉で強めにとろみをだしたら完成です。お好みで生姜とか唐辛子とかごま油加えても〇
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- 4
追記︰お酢も大さじ1程度加えるとさっぱり仕上がりますよ(๑•̀ㅂ•́)و✧
コツ・ポイント
水溶きかたくり粉を入れる時は、いったん火を止めて少し汁を冷ましましょう。落ち着いてかたくり粉を注いでから火をつけると失敗しませんよ！(コウケンテツ氏のYouTubeで知りました♪)
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