イカのワタとじゃがいものおつまみに最高！
口腔外科医☆ゆっきー @cook_40209843
イカのワタとゲソが残ったので、副菜やおつまみに最高な一品を作りました
このレシピの生い立ち
ヴィーガンなので普段は食べませんが、イカのワタが余ってしまったと相談を受けて作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
イカのワタとゲソに塩を振って揉み込む。しばらく放置。
- 2
その間にじゃがいもを一口大に切る。今回は芽だけ取って、皮付きのママ使いました！
- 3
じゃがいもを耐熱容器入れてラップをかけて4分加熱。
- 4
電子レンジにいれてオリーブオイルをフライパンに入れて、熱する。
- 5
じゃがいもをフライパンに入れて、焼き目をつける。レンジで加熱したときの水蒸気が入ると油はねするので注意！
- 6
じゃがいもに焼き目がついたら、イカのゲソとワタを一口大に切って、フライパンに入れる。
- 7
イカは炒め過ぎると固くなるのですぐにガーリックシュリンプの素とカラスノエンドウを入れて混ぜる。
- 8
イカの色が変わったら、火を止めて器に移して完成!
コツ・ポイント
イカのワタは潰しながら火を通すことで、臭みがなくなります。イカは加熱しすぎると固くなるので注意。
リアクション
レシピ作者
アンチエイジング専門医☆歯科医師☆口腔外科医☆調理師☆ホリスティックケアカウンセラー☆食育インストラクター☆ヴィーガンおいしく食べて、きれいになる♪フルタイムで週６日病院勤務をしながら、わんこと５人の家族の料理担当をしています。簡単で健康になれる食事、口からはじめる健康づくりを提案していきます。2019年ヴィーガンになりました。What you are is what you EAT!
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簡単☆こくうま❤イカのワタ炒め 簡単☆こくうま❤イカのワタ炒め
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