豚肉と茄子の甘辛味噌炒め

豚肉と茄子の甘辛味噌炒め-レシピのメイン写真

豚肉と茄子の甘辛味噌炒め

けんきゅうちゅう @cook_40203174

ご飯モリモリ進みます！
このレシピの生い立ち
定食屋さんで食べたメニューが忘れなれなくて再現してみました！
お好みで七味とうがらしをかけても♪

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お好みで七味とうがらしをかけても♪

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材料

4人分

豚こま肉 600g
長茄子 3本
玉葱 2玉
ピーマン 5個
○醤油大さじ1.5
○味噌大さじ3
○味醂大さじ３
○酒大さじ1

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作り方

1

茄子、玉葱は1センチ幅に切り、茄子は水にさらす
2

フライパンに油を熱し１を強火で炒める
3

火がとおってきたら肉を加える
4

ピーマンは2センチ幅のの縦切り
5

肉の色が変わったらピーマン、○を加える

コツ・ポイント

ピーマンを加えてからはサッと炒める！

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けんきゅうちゅう @cook_40203174

2020/02/11 10:01に公開

かまくら

栄養士&調理師　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食育インストラクター３級4人家族なのでほとんど4人分です☆時々レシピの見直し&変更しています…気まぐれ投稿ですが宜しくお願いします！

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このレシピのキーワード

炒めものなすピーマン酒豚こま味噌玉ねぎ

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