大豆ミートの南蛮漬け♪
Oliveの樹 @cook_40285768
大豆ミートは低カロリー、低脂肪・高タンパクな食材です。
レモン汁の酸味が効いてさっぱりとした味付けに仕上げました。
このレシピの生い立ち
大豆ミートは日持ちするので保存食としても常備しています。
辛味は弱く、レモンの酸味で食べやすく仕上げました。
大豆ミートの南蛮漬け♪
大豆ミートは低カロリー、低脂肪・高タンパクな食材です。
レモン汁の酸味が効いてさっぱりとした味付けに仕上げました。
このレシピの生い立ち
大豆ミートは日持ちするので保存食としても常備しています。
辛味は弱く、レモンの酸味で食べやすく仕上げました。
作り方
- 1
写真の大豆ミートを使いました。(お勧めです。)
-
- 2
鍋に水、酒、みりん、醤油を入れ一煮立ちしたら、大豆ミートを加え汁が無くなるまで煮る。
-
- 3
玉ねぎは薄く切り水洗いして、一つまみの塩で揉む、人参、ピーマンは千切り。
切った野菜をバットに入れる。 -
- 4
唐辛子は種を取り切った後3のバットに入れる。
- 5
☆の調味料を混ぜ合わせ3のバットのなかに入れる。
- 6
片栗粉をまぶした大豆ミートを180℃の油で揚げる。
揚げたら3のバットの中に入れていく。 - 7
大豆ミートを入れたら味を染み込ませる為に30分程度置いたら出来上がり。
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コツ・ポイント
大豆ミートは煮る時崩れやすいです。
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