1と★をジッパーつきの袋に入れてよく揉み、平らにして冷蔵庫で一晩置く。

揚げる直前に鶏肉を1枚ずつ平らにして片栗粉をふり、菜箸などで表面にひろげてから片栗粉がしっとりするまで2～3分おく。

タレの材料を全て混ぜておく。ごま油は分離するので、使う前にももう一度よく混ぜる。

160℃に熱した揚げ油に3を入れ、時々ひっくり返しながら2分ほど揚げたら170～180℃で30秒揚げる。

バットにあげて油を切ってから、食べやすい幅に切る。

ご飯と一緒に食べるときはご飯の上に、別にするときはキャベツやレタスの千切りなどとともに、タレを添えて完成♪

お弁当にも！

使った生しょうゆ糀はコレ！