玉ねぎをみじん切り、なすを半月切りにする。

フライパンでひき肉、玉ねぎ、なすを炒める。

塩胡椒、トマトピューレを入れ、フツフツするまで炒める。

豆腐をボウルに入れ、パルメザンチーズと塩胡椒を入れてすりこぎなどで豆腐を崩しながら混ぜる。

オーブンを220度に予熱する。

ご飯を耐熱皿にもり、ボウルの豆腐のソース、フライパンのトマトソースをのせる。ピザ用チーズを乗せる。

オーブンで10分焼く。