手作り 鮭フレーク
あめにゃん @cook_40285739
鮭フレークは手作りが一番おいしい
おにぎりやお茶漬けに(^^)
このレシピの生い立ち
市販の鮭フレークがあまり好きではなく
鮭の切り身が余ったら作って保存してます
おにぎりやお茶漬けに合います
すぐ食べきれない場合は小分けにして冷凍すればOKです
手作り 鮭フレーク
鮭フレークは手作りが一番おいしい
おにぎりやお茶漬けに(^^)
このレシピの生い立ち
市販の鮭フレークがあまり好きではなく
鮭の切り身が余ったら作って保存してます
おにぎりやお茶漬けに合います
すぐ食べきれない場合は小分けにして冷凍すればOKです
作り方
- 1
フライパンにアルミホイルを引いて鮭を焼きます。中火くらいが良いかと。
-
- 2
何度かひっくり返しつつ火を通していきます。焦げるようであれば途中弱火にしてください。
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- 3
中まで火が通るまで焼きます。フレークにするので火が通りやすいよう崩してOKです。
-
- 4
火が通ったら火を止めて、骨を取り除き、崩していきます。
-
- 5
崩した身をうつわに移します。
さらに細かくして完成です。 -
- 6
残った皮はお好きであればそのまま焼いてカリカリにすると美味しいです(^^)
あと鮭からでたおいしい油でソテーでも♫ -
- 7
- 8
ふぃおーなさんフジぽんさん島子さんsunlightさんきらりさんユメソラさんみなさまステキれぽありがとうございます♡
-
コツ・ポイント
特にありません
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