大根の葉とじゃこの炒め物
haduhadu @cook_40301251
大根の葉独特の苦味が好きな方は茹でずにそのまま炒めてください。
このレシピの生い立ち
法事のお下がりでいただいた めんつゆが2本もあるので調味料のかわりに めんつゆでお手軽に。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の葉はしっかり洗って汚れを落とす。
- 2
鍋にお湯を沸かし、沸騰したら塩を入れて10秒程さっとゆがく。
- 3
ゆがいた大根の葉を固く絞っておく。絞った後2㎝程に切っておく。
熱したフライパンにごま油を入れ じゃこを炒める。
- 4
じゃこに こんがり色がついてきたら大根の葉を入れて炒める。
めんつゆと水を入れ、水気がなくなってきたら出来上がり。
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