激うま★やみつき★イカわたガーリック炒飯
メリケンキッドママ☆ @cook_40136486
このためだけにイカを買いたくなる、やみつきのガーリック炒飯です。
このレシピの生い立ち
里芋とイカを煮ようと思ってイカを買ったら、立派なイカわたを使いたくなって、大好きなガーリック炒飯に入れてみました。とっても濃厚でやみつきです(#^^#)このためだけにイカをまた買いたくなりました。
激うま★やみつき★イカわたガーリック炒飯
このためだけにイカを買いたくなる、やみつきのガーリック炒飯です。
このレシピの生い立ち
里芋とイカを煮ようと思ってイカを買ったら、立派なイカわたを使いたくなって、大好きなガーリック炒飯に入れてみました。とっても濃厚でやみつきです(#^^#)このためだけにイカをまた買いたくなりました。
作り方
- 1
イカわたを丁寧にとっておき、ゲソとねぎは細かく切っておく。
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- 2
フライパンにオリーブオイルをひいてバターを溶かす。
-
- 3
イカゲソをさっと炒める
-
- 4
ガーリックを加えてネギを炒める
-
- 5
冷ご飯を入れて炒める
-
- 6
ご飯をパラっとさせるために醤油をひと回しかける
-
- 7
イカわたを入れ、塩コショウをしてよく炒める。
-
- 8
パラっとするまでよく炒めたら出来上がり。
-
- 9
2020.9.22「いかわた」で人気検索トップ１０に入りました♪感謝です★
コツ・ポイント
普通のガーリック炒飯にイカわたをいれるだけなので特にコツはありませんが、私は炒飯を作るとき、ご飯を入れたらぱらっとさせるための水分として、和風味付けの時は醤油、洋風味付けの時はウスターソースを入れます。
パスタ大好き♪な「人類は麺類！！」です。料理は我流ですが、大阪出身の女ゆえ、美味しいお好み焼きをぜひ関東の方にも食べてもらいたい！！という思いが高じて、「メリケンキッド」というお好み焼きのお店を昔やっていました。今は働く主婦。「短時間で簡単で美味しいもの」を家族のために作ることに専念しています(≧▽≦)
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